RaWegan Pancake Collection – July Special (2017)

Sunday, #PancakeSunday! Last Sunday of the month – time for the monthly creations update here on my blog! Let´s take a look at my theme of the month July. Just like last year I chose the #RaWeganPancake project again. 5 amazing Sundays with 5 special and delicious #raw pancakes for breakfast. All made WITHOUT using dehydrator!* You just need a freezer. This way of making “pancakes” is rather unusual, I admit, but it´s still a great idea. They are really easy and quick to make, easily overnight, and healthy without many ingredients needed.

Here is also last years collection : LINK

Sonntag, #PancakeSunday! Letzter Sonntag im Monat – Zeit für ein Pancake Update hier am Blog! Sehen wir uns mal das Thema des Monats July an. Wie schon im vorherigen Jahr entschied ich mich wieder für das #RaWeganPancake Monatsthema. 5 tolle Sonntage mit 5 speziellen, leckeren #rohköstlichen Pancakes zum Frühstück zu genießen. Alle ohne Dörrgerät gemacht!* Ihr benötigt nur ein Gefrierfach! Diese Art “Pancakes” zuzubereiten ist schon eher ungewöhnlich, zugegeben, aber zur Abwechslung trotzdem eine tolle Idee. Sie sind wirklich einfach und schnell gemacht, auch leicht über Nacht, und gesund ohne viele Zutaten.

Hier ist die Kollektion des Vorjahres: LINK

The 5 versions of the #raw month // Die 5 Version des Monats :

  • Raw Apple Pie Pancakes // Rohkost Apfelkuchen Pancakes
  • Raw Baobab-Vanilla Pancakes // Rohkost Baobab-Vanille Pancakes
  • Raw Açai Berry Pancakes // Rohkost Açai Beeren Pancakes
  • Raw Hibiscus-Raspberry Pancakes // Rohkost Hibiskus-Himbeer Pancakes
  • Raw Choc-Chip-Raisin Pancakes // Rohkost Choc-Chip-Rosinen Pancakes

Basic RaWegan Pancake recipe // Rezept :

  • 1 cup raw oats or buckwheat flakes // 1 Tasse Hafer- oder Buchweizenflocken
  • 2 tbs flax seeds // 2 EL Leinsamen
  • 1 tbs coconut oil or raw nut butter // 1 EL Kokosöl oder Nussbutter
  • 1 tbs date or pure maple syrup // 1 EL Dattel- oder Ahornsirup
  • 1/8 cup water // 1/8 Tasse Wasser
  • 1/2-1 mashed banana (Optional) // 1/2-1 zerdrückte Banane (Optional)
  • A pinch of cinnamon, cardamom and/or vanilla (Optional) // Eine Brise Zimt, Kardamom und/oder Vanille (Optional)


Simply combine all ingredients. And then : // All Zutaten vermischen. Und dann : 

  • APPLE PIE : + 1/2 apple, finely chopped + cinnamon + 1 handful raw raisins and nuts (Optional) // + 1/2 Apfel, fein geschnitten + Zimt + rohe Rosinen und Nüsse (Optional)
  • BAOBAB-VANILLA : = + 1 tsp Baobab powder (Aduna) + vanilla // + 1 TL Baobab (Aduna) + Vanille 
  • AÇAI BERRY : + 1-2 tsp Açai powder (Feinstoff) + 1/2-1 tsp blueberry powder (Frooggies; Optional) + blueberries (Optional) // + 1-2 TL Açai Pulver (Feinstoff) + 1/2-1 TL Heidelbeer Pulver (Frooggies; Optional) + Heidelbeeren (Optional)
  • HIBISCUS-RASPBERRY : + 1-2 tsp hibiscus powder (Lebepur) + 1/2-1 tsp raspberry powder (Frooggies) + raspberries (Optional) // + 1-2 TL Hibiskus Pulver (Lebepur) + 1/2-1 TL Himbeer Pulver (Frooggies) + Himbeeren (Optional)
  • CHOC-CHIP-RAISIN : + 1 handful raw cacao nibs + 1 handful raw raisins // + 1 Handvoll Rohkakao Nibs + 1 Handvoll rohe Rosinen


Mix and flatten into round pancakes and place in the fridge for 15-30 minutes to harden a little bit. Serve with desired topping. // Vermischen und mit der Hand Pancakes formen und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank oder -fach stellen zum Verfestigen. Mit gewünschten Toppings servieren. 


* Made without dehydrator – Why did I mention the fact? Because on the internet you can find loads of recipes for pancakes made using a dehydrator! It´s the classy way of having raw pancakes. Mine it not. // Ohne Dörrofen gemacht – Warum ist das erwähnenswert? Im Internet könnt ihr viele Rezepte für Pancakes im Dörrofen finden! Es ist die klassische Variante für RohkostPancakes. Meine ist nicht klassisch.

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