It´s Tea o’Clock. The Month of Tea Pancakes

Happy #PancakeSunday to all people out there! This sunny spring morning asked for bright thoughts and positive vibes, so let´s appreciate the little things in life that make us happy. Simply because these are the ones that really count after all. Everything else is not important! Enjoy this sunny Sunday, do some exercise, go outside, eat good food and study in the sunshine, … do what makes you happy and be happy!

The main thing on a Sunday morning – a relaxed start into the day with my pancake breakfast! For the month April I created a wonderful new theme – April = my #TeaPancake month! It´s 4 different themed/inspired creations made using teas. Sounds fun to you? It was an incredibly delicious period of time as well! I´m sure you also like these creations as much as I do, especially all the tea lovers out there. The perfect way to combine tea and cake!

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Schönen #PancakeSunday an alle Leutchen da draußen! Diese sonnige Frühlingsmorgen verlangt nach erhellenden Gedanken und positiven Schwingungen , also wollen wir doch mal die kleinen Dinge im Leben zu schätzten wissen, die uns glücklich machen. Einfach weil die genau das sind, worauf es eigentlich ankommt.  Alles andere ist längst nicht so wichtig! Genießt den sonnigen Sonntag, macht Bewegung, geht raus aus dem Haus, esst gutes Essen, lernt im Sonnenlicht, … macht was glücklich euch macht und seid happy!

Meine Hauptsache am Sonntagmorgen – ein entspannter Start in den Tag mit Pancakes zum Frühstück! Für den Monat April kreierte ich ein wunderbares neues Thema – April = mein #TeaPancake Monat! Mit 4 unterschiedlichen, thematischen/inspirierten Kreationen mit Tee zubereitet. Klingt nach Spaß für euch? Es war auch eine außergewöhnlich leckere Zeitspanne! Ich bin mir sicher ihr werdet diese Kreationen genauso lieben wie ich, speziell alle Teeliebhaber. Es ist der optimaler Weg Tee und Kuchen zu verbinden!

The Creations // Die Kreationen :

  1. Earl Grey Tea Pancakes (my creation is made using // meine Kreation habe ich gemacht mit : PUKKA TEA Elegant Earl Grey. Further ideas // weitere IdeenTREE OF TEA Miss Grey or His Grey Highness; ENGLISH TEA SHOP Earl Grey)*
  2. Rooibos Tea Pancakes (my creation is made using // meine Kreation habe ich gemacht mit : SONNENTOR Rooibos. Further ideas // weitere IdeenTREE OF TEA Roi Lemon)**
  3. Gunpowder Green Tea Pancakes (my creation is made using // meine Kreation habe ich gemacht mit : SONNENTOR Gunpowder)***
  4. White Tea Pancakes (my creation is made using // meine Kreation habe ich gemacht mit : CUPPER TEA White Tea. Further ideas // weitere IdeenTREE OF TEA White Grace; ENGLISH TEA SHOP White Tea; SONNENTOR Pai Mu Tan)**** 

You need // Ihr benötigt :

  • 2/3 cup buckwheat flour (non-glutenfree idea is 1 cup whole grain spelt flour) // 2/3 Tasse Buchweizenmehl (nicht-glutenfreie Möglichkeit ist auch 1 Tasse Vollkorn-Dinkelmehl)
  • 1 tbs baking powder // 1 EL Backpulver
  • 1 tea bag (or alternative: 1-2 tsp KISSA Tea Powder *****) // 1 Teebeutel (oder alternativ: 1-2 TL KISSA Tea Powder *****)
  • 3/4 cup water or dairy free milk of choice // 3/4 Tasse Wasser oder Pflanzenmilch der Wahl
  • A pinch of tea leaves (Optional) // Eine Brise Teeblätter (Optional)
  • 1-3 tbs raw cacao and/or carob powder // 1-3 EL Rohkakao- und/oder Karobpulver
  • 1/2 mashed banana (Optional) // 1/2 zerdrückte Banane (Optional)
  • 1 tsp chia seeds (Optional) // 1 TL Chia Samen (Optional)
  • 1 tsp vanilla (Optional) // 1 TL Vanille (Optional)
  • 1 tsp lemon/orange zest (Optional) // 1 TL geriebene Zitronen/Orangenschale (Optional)
  • 1 tsp cinnamon (Optional) // 1 TL Zimt (Optional)
  • Further spices of choice (Optional) // Weitere Gewürze der Wahl (Optional)
  • Sweetener of choice as needed // Süßen nach Belieben
  • Oil for the pan (Optional; coconut oil) // Öl für die Pfanne (Optional; Kokosöl)
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China Gunpowder Green Tea Pancakes

Add the tea bag to steep for 5 minutes im water or milk for flavor. Mix the dry ingredients (flour, baking powder, tea leaves, spices) in a bowl. Then remove de tea bag and add the liquid and stir until well combined! Now also add further spices, and other desired and needed ingredients to taste and finish. Heat oil in a pan and bake the pancakes on both sides.

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Rooibos Tea Pancakes

Serve with delicious homemade TEA LATTE! Or simply tea.

Den Teebeutel für 5 Minuten im Wasser oder in der Pflanzenmilch ziehen lassen für den Geschmack. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Teeblätter, Gewürze) in einer Schüssel vermischen. Den Teebeutel entfernen und dann die Flüssigkeit hinzugeben und gut verrühren! Jetzt könnt ihr noch die weiteren Gewürze und alle weiteren, benötigten Zutaten hinzufügen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Pancakes auf beiden Seiten backen.

Mit leckerer, hausgemachter TEA LATTE servieren! Oder einfach Tee.

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* Earl Grey tea not English Breakfast tea – if you’re interested to read and learn more about the real differences : LINK

** One of the most popular and healthy teas! Learn more about it : LINK

*** Not all green teas are the same! History : LINK

**** What do you know about white tea? There are actually 3 types! Wanna know more?:

***** KISSA Tea Powder :

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