#ChocPancake Month, Vol. 1 – When Chocolate Goes X-traOrdinary

Happy #PancakeSunday 😀 5th and last pancake creation of my January project = the #ChocPancake month 😉 -> litte last minute reminder : during January I prepare special chocolate pancakes only for my Sunday breakfast! And the last chocolicious pancake stack of January is … my BUCKWHEAT CHILI CHOCOLATE PANCAKES 😀 not “extraordinary” but classy! One of the most delicate combinations 😀 choc and chili!  another delicacy and worthy to end the #ChocPancake month 😀 the bomb! 

You can tell I guess 😉 😀 my morning was the best – relaxed and beautiful wit

Are you ready? // Bereit für die Pancakes? :

  • Mint-Chocolate Pancakes // Minz-Schokoladen Pancakes
  • Pomegranate-Chocolate Pancakes // Granatapfel-Schokoladen Pancakes
  • Oreo Cookie Chocolate Pancakes
  • Olive Oil-Chocolate Pancakes // Olivenöl-Schokoladen Pancakes
  • Chili-Chocolate Pancakes // Chili-Schokoladen Pancakes

You need // Ihr benötigt :

  • 2/3 cup buckwheat flour (non-glutenfree idea is 1 cup whole grain spelt flour) // 2/3 Tasse Buchweizenmehl (nicht-glutenfreie Möglichkeit ist auch 1 Tasse Vollkorn-Dinkelmehl)
  • 1 tbs baking powder // 1 EL Backpulver
  • 3/4 cup water or dairy free milk of choice // 3/4 Tasse Wasser oder Pflanzenmilch der Wahl
  • 1-3 tbs raw cacao and/or carob powder // 1-3 EL Rohkakao- und/oder Karobpulver
  • 1/2 mashed banana (Optional) // 1/2 zerdrückte Banane (Optional)
  • 1 tsp chia seeds (Optional) // 1 TL Chia Samen (Optional)
  • 1 tsp vanilla (Optional) // 1 TL Vanille (Optional)
  • 1 tsp cinnamon (Optional) // 1 TL Zimt (Optional)
  • Further spices of choice (Optional) // Weitere Gewürze der Wahl (Optional)
  • Sweetener of choice as needed // Süßen nach Belieben
  • Oil for the pan (Optional; coconut oil) // Öl für die Pfanne (Optional; Kokosöl)

Specials // Speziell :

  • Mint-Chocolate Pancakes // Minz-Schokoladen Pancakes : 1-2 tsp ground green mint or green mint powder + some mint leaves + 1 mint teabag to soak (Optional) // 1-2 TL geriebene Minze oder Minz-Smoothiepulver + ein paar Minzblätter + 1 Minzteebeutel zum Ziehen (Optional)
  • Pomegranate-Chocolate Pancakes // Granatapfel-Schokoladen Pancakes : 1/2 cup pomegranate seeds + 1 tbs dried pomegranate seeds + you can use pomegranate juice instead of water/milk (Optional) // 1/2 Tasse Granatapfelkerne + 1 EL getrocknete Granatapfelkerne + ihr könnt Granatapfelsaft statt Wasser/Pflanzenmilch verwenden (Optional)
  • Oreo Cookie Chocolate Pancakes : 2-3 Oreo cookies, cream removed and crunched +
    Yogurt/Ice Cream for filling and topping (I used Veganista “Cookie” Ice Cream on each pancake) // 2-3 Oreo Kekse, Creme entfernt und zerbröselt + Jogurt/Eis für die Füllung und Topping (Ich verwendete Veganista “Cookie” Eis auf den Pancakes)
  • Olive Oil-Chocolate Pancakes // Olivenöl-Schokoladen Pancakes :1 tbs olive oil + 1/2 cup olives, chopped // 1 EL Olivenöl + 1/2 Tasse Oliven, kleingeschnitten 
  • Chili-Chocolate Pancakes // Chili-Schokoladen Pancakes : 1 little chili, chopped and seeds removed + 1/2 tsp chili flakes + 1/2 tsp tabasco (Optional; for the very advanced ones) + Some chopped raw (chili) chocolate for topping // 1 kleine Chili, zerkleinert und entkernt + 1/2 TL Chiliflocken + 1/2 TL Tabasco (Optional; für Fortgeschrittene) + Etwas zerkleinerte Chili-Schokolade für Topping



Mix the dry ingredients (flour, baking powder, cacao, spices) in a bowl. Then add liquid and stir until well combined! Now also add further spices, and other desired and needed ingredients to taste and finish. Heat oil in a pan and bake the pancakes on both sides.


Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Gewürze) in einer Schüssel vermischen. Dann die Flüssigkeit hinzugeben und gut verrühren! Jetzt könnt ihr noch die weiteren Gewürze und alle weiteren, benötigten Zutaten hinzufügen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Pancakes auf beiden Seiten backen.


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